Pollo adobado frito

Ingredientes Un pollo troceado para freír (en trozos pequeños ya que pueden quedar crudos por dentro) Ocho dientes de ajo Perejil picado Una cucharada de orégano Una cucharada de pimentón dulce ½ litro de vino blanco suave Sal Aceite Harina de freír Preparación Limpiar muy bien los trozos de pollo y ponerlos en una fuente…

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Tostadas con pisto y bacalao

Ingredientes una baguette cortada en rebanaditas 2 dientes de ajo una cebolla dos tomates maduros 200 gr. bacalao desalado y cocido laurel sal aceite Preparación Untar las rebanaditas de pan con ajo y mantequilla y hornear hasta que se tuesten. Preparar un pisto con el ajo, la cebolla y los tomates. Poner aceite en la…

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Tortilla de camarones

Ingredientes 125 gramos de camarones 100 gramos de cebolleta 5 ramitas de perejil 250 gramos de harina 2 cucharadas de harina de garbanzo 300 decilitros aproximadamente de agua muy fría Aceite para freír Sal Preparación Picar muy finas las cebolletas y el perejil, incorporar los camarones, las dos harinas y la sal hasta formar una…

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