Lomo de atún rojo en manteca
Ingredientes 1 kilo de lomo de atún rojo en una pieza 1 kilo de manteca blanca 2 cabeza de ajo 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de comino 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel Sal Preparación Se derrite la manteca y se sella la pieza de atún. Una vez sellado se incorporan…
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Picadillo con Atún Rojo
INGREDIENTES 2 tomates grandes 2 pimientos verdes italianos 2 cebolletas Un trozo de atún rojo de Coucheiro Aceite de oliva virgen Vinagre Sal Para la vinagreta: 1 cucharadas soperas de vinagre 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen Sal PREPARACIÓN Lavamos bien las verduras, pelamos las cebolletas, quitamos las…
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Empanadillas de Avíos del Puchero
INGREDIENTES 1/4 kilo de harina 200 ml. de nata 1 cucharadita de sal Para el relleno, avíos del puchero como garbanzo, apio, zanahoria, puerro, pollo, ternera … PREPARACIÓN En un bol ponemos los ingredientes secos y le incorporamos la nata, amasamos hasta que esté todo integrado y formamos una bola…
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