Fiambre de Nueces y Roquefort

INGREDIENTES    ½ kilo de carne de ternera o cerdo picada 100 gramos de pechuga de pollo picada 50 gramos de nueces cortadas en trozos pequeños 1 cuña de queso de roquefort 1 copa de brandy Sal   PREPARACIÓN   Mezclamos las carnes con el roquefort, las nueces, el brandy y un poco de sal.…

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Tarta salada de bonito

Ingredientes 200 gr. harina 8 huevos 200 gr. azúcar Un bote de bonito (aprox. 300 gr.) Unas cucharadas de tomate frito Cuatro huevos duros Un bote grande de mayonesa Preparación Se prepara en primer lugar un bizcocho montando las claras a punto de nieve añadimos el azúcar y continuamos batiendo, le ponemos las yemas y…

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Milhoja de aguacate con salmón

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 50 gramos de salmón ahumado en láminas

Para la vinagreta:

  • vinagre
  • aceite
  • sal

Preparación

Pelamos el aguacate y lo hacemos láminas.

En un molde cuadrado vamos intercalando aguacate y salmón y repetimos la operación hasta cubrir el molde.

Desmoldamos y le incorporamos la vinagreta.

Copa de Mango, Melón y Jamón

INGREDIENTES   Mango Melón Jamón     PREPARACIÓN   Utilizamos la cuchara parisienne que tiene forma de media esfera y se emplea para hacer pequeñas bolitas. Para ello cortamos la fruta por la mitad, introducimos la cuchara y giramos para hacer la bolita. Las sacamos y en una copa las colocamos a nuestro gusto y…

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Canastilla de melón con jamón y de atún

Ingredientes (CANASTILLAS DE MELÓN CON JAMÓN) Canastillas Jamón serrano muy picado Bolitas de melón Preparación Rellenamos las canastillas con el jamón y colocamos encima las bolitas de melón. Estas canastillas las podéis encontrar en IKEA, en Macro o en muchas tiendas. Las de IKEA tienen de bueno que son de un tamaño muy bueno. Ingredientes…

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