Rollitos de salmón en ensalada

Ingredientes 200 gr. de salmón ahumado 1 tarrina de queso Philadelphia 60 gr. de nueces 1 cebollino 1 cucharada de miel 1 bolsa de canónigos 1 bolsa de baby fresh tomates sherry aceite de perejil ( aceite oliva virgen extra con perejil muy picadito) Preparación Se corta el salmón en tiras de unos 5 x…

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Pastel de surimi y gambas

Ingredientes 200 gr. gambas o langostinos pelados 500 gr. surimi ( palitos de cangrejos) 1 bote de huevas de Lumpo o sucedaneo de caviar 6 huevos 1/2 ltr. Leche 1 tarrina de queso de untar 1 bote de mayonesa 1 pimiento del piquillo 1 bote de salsa Heinz de curry y mango (opcional) Preparación Se…

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Copa de Mango, Melón y Jamón

INGREDIENTES   Mango Melón Jamón     PREPARACIÓN   Utilizamos la cuchara parisienne que tiene forma de media esfera y se emplea para hacer pequeñas bolitas. Para ello cortamos la fruta por la mitad, introducimos la cuchara y giramos para hacer la bolita. Las sacamos y en una copa las colocamos a nuestro gusto y…

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Canastilla de melón con jamón y de atún

Ingredientes (CANASTILLAS DE MELÓN CON JAMÓN) Canastillas Jamón serrano muy picado Bolitas de melón Preparación Rellenamos las canastillas con el jamón y colocamos encima las bolitas de melón. Estas canastillas las podéis encontrar en IKEA, en Macro o en muchas tiendas. Las de IKEA tienen de bueno que son de un tamaño muy bueno. Ingredientes…

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Pañuelos de Espárragos

INGREDIENTES   Pan de molde sin corteza Espárragos finos Mayonesa Palillos       PREPARACIÓN   Escurrir los espárragos y secar con papel de cocina. Rular y cortar las rebanadas de pan  en triángulos y untar con mayonesa. Poner tres o cuatro espárragos en el centro y doblar como un pañuelo, fijándolo con un palillo,…

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Gambones a la plancha con Naranja

  INGREDIENTES   ¾ kilos de gambones Zumo de una naranja Perejil picado Sésamo caramelizado (optativo) Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal     PREPARACIÓN   En un bol ponemos los gambones con el zumo de naranja y la sal. Dejamos macerar durante unas dos horas. Ponemos la plancha al fuego, escurrimos los gambones…

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