Ingredientes:
1 calabacín mediano
2 patata mediana
1 huevo
2 cucharadas soperas de harina
100 gr de Queso rallado
2 patata mediana
1 huevo
2 cucharadas soperas de harina
100 gr de Queso rallado
Sal y pimienta
Preparación:
Lo primero es rallar el calabacín y lo dejamos que escurra, mientras pelamos las patatas , en un bol echamos esas patatas, el calabacín que podemos estrujarlo para que suelten todo el liquido, añadimos también el huevo, la harina ,la sal y pimenta y el queso.
En una sarten grande con aceite caliente vamos echando cucharadas y vamos aplastando, extendiendo un poco la masa para que queden mas crujientes cuando, estén fritas por un lado le damos la vuelta y freímos por el otro lado, se pueden hacer al horno, pero fritas están muy crujientes y nos recuerdan a las tortillas de camarones gaditanas.
