Ingredientes 1 kilo de mejillones1 copa de manzanilla 1 cebolla 1 pimiento 1 tomate 4 cucharadas soperas de harina Fumet Aceite Sal Para el rebozado: 2 huevos batidos pan rallado aceite para freír Preparación Abrimos los mejillones con la copa de manzanilla y un poco de agua y los separamos de la concha. Picamos conjuntamente…
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Ingredientes 200 gramos de ramitos de coliflor hervidos 2 cebolletas frescas 2 huevos duros Mayonesa Preparación En una fuente ponemos los ramitos de coliflor, las cebolletas y el huevo, todo muy picadito y le incorporamos la mayonesa. Muy sencilla y muy fresquita para el verano. Se adorna como mas os guste, en este caso con…
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Ingredientes 1 Kg. tomates bien maduros, limpios de piel y semillas 500 gr. azúcar zumo de 1 limón 1 rama de canela 3 clavos Preparación Lo primero de todo es pelar los tomates. Para hacerlo mejor les hacemos una raja en forma de cruz en la base y los metemos en agua hirviendo unos minutos.…
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Ingredientes Para el relleno: 1 sobre de 150 gr. salmón ahumado o trucha ahumada 150 gr. queso emmental 6 huevos 200 ml. nata líquida 50 gr. mantequilla sal pimienta negra molida Para la pasta brisa: 250 g de harina 150 g de mantequilla 1 huevo sal Si no tenéis tiempo para hacer la masa se…
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