INGREDIENTES Un manojo de espárragos trigueros o un bote de espárragos en conserva ½ kilo de patatas 2 pimientos verdes 1 pimiento rojo 1 cebolleta 4 huevos Aceite Sal PREPARACIÓN Cortamos los espárragos por la parte más blanda, y en una sartén con agua los escaldamos hasta que estén al…
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INGREDIENTES 1 ½ kilo de tomate 2 manzanas Fuji 1 pepino pequeño 2 pimientos italianos 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 3 cucharadas soperas de vinagre de manzana 5 cucharadas soperas de aceite Sal PREPARACIÓN Lavamos y troceamos todas las verduras, y las manzanas, las pelamos y troceamos.…
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Ingredientes: 1/2 kilo o una hueva entera 1 cebolla 3 hojas de laurel Unos granos de pimienta Aceite, vinagre y sal Preparación: Se pone a hervir agua con la pimienta, las hojas de laurel y la sal. Cuando esté hirviendo se incorpora la hueva y se deja cocer unos 40 o 45 minutos. la sacamos y metemos…
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INGREDIENTES ½ kilo de boquerones Vinagre 3 dientes de ajo Perejil Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN Se limpian los boquerones quitándole la espina para hacer unos lomos. Metemos en el congelador y los dejamos durante 24 horas. Una vez descongelados, en una fiambrera de cristal maceramos los boquerones…
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INGREDIENTES 1 melón mediano 2 yogures naturales 1 pizca de sal Hojas de hierbabuena Pimienta negra (optativo) Jamón serrano PREPARACIÓN Abrimos y troceamos el melón, lo trituramos añadiéndole los dos yogures hasta obtener una textura suave. Dejamos en la nevera hasta que esté fría. Servimos con una brocheta de jamón y…
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Ingrediente Un paquete de masa quebrada. 6 huevos Sal y pimienta Un ramillete de brócoli Una cebolla Un paquete de queso parmesano rallado 1 cucharada de harina 250 ml. de nata PREPARACIÓN Cocer los brócoli al dente . Pochar la cebolla y reservar . Batir los huevos ,nata ,sal pimienta y harina . Poner la…
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Ingredientes: 1- cuenco de puré de patatas. 1- paquete de aceitunas sin hueso. 1- lata de atún en aceite de oliva 1- huevo duro. 1/2- bote de pisto de Hida. Orégano, sal, pimienta. Preparación: Se hace un puré de patatas al gusto, yo he utilizado…
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