Trufas dos chocolates

Ingredientes

250 gramos de chocolate negro del Comercio Justo
250 gramos de chocolate con leche del Comercio Justo
200 gramos de nata líquida
cacao en polvo para rebozar las trufas

Preparación

Trocear los dos tipos de chocolate.

Poner a hervir la nata en un cazo y en cuanto empiece a hervir retirar del fuego.

Rápidamente incorporamos los dos chocolates y dejamos reposar unos minutos para que se derritan introduciendo una espátula y moviendo hasta conseguir una masa lisa y homogénea.

Vertemos el chocolate resultante en un bol y lo metemos en la nevera durante un par de horas.

Una vez fría la mezcla de las trufas, con ayuda de una cuchara, se cogen porciones pequeñas y se moldean en forma esférica, rebozándolas finalmente con el cacao en polvo.