Ingredientes
- 150g de azúcar
- 40 ml de agua
- 100 g de mantequilla
- 150 g de leche condensada
- 1 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Preparación
Se prepara un molde de 10×10 cm ,se forra con papel de horno y se engrasa.
En un cazo se pone el azúcar y el agua y se deja que se haga un caramelo, no lo dejéis muy quemado.
Añadimos la mantequilla, y dejamos hasta que este derretida ,se añade la vainilla y la leche condensada, se mueve hasta que hierva, no hacerlo con el fuego muy fuerte que se puede pegar y quemar. Se deja hasta que adquiera la temperatura de 120º.Lo dejamos enfriar un ratito y lo llevamos al molde que tenemos preparado con papel de horno. Dejamos que se enfríen y luego lo cortamos en porciones.
Se puede poner una cucharada de café soluble o también cacao, en este caso le hemos puesto una cucharada de cacao en polvo. Si lo dejamos a mas grados de 120, se hace como un piñonate y queda mas dura la masa, esta bueno pero ya no es toffe.
Se pueden meter en una lata y duran bastante tiempo, nosotras hemos puesto papel de horno como los hizo nuestra amiga Loleta que esta receta es suya.
