Ingredientes
– 1 plancha de bizcocho o un paquete de bizcochos de soletilla
- 1/4 l de café.
– 1/2 l de Nata para montar.
– 1/2 k de queso Mascarpone.
– 2 botes de crema Lotus.
– 2 paquetes de galletas Lotus.
– 4 hojas de gelatina.
Preparación
Se mojan los bizcochos en el café y se van poniendo en el molde que elijamos.
Se pone a hidratar la gelatina y se disuelve en dos deditos de agua caliente. Se enfría con un chorlito de leche.
En la batidora se pone el queso mascarpone, la nata y un bote de crema Lotus. Se mezcla bien y se añade el paquete de galletas , el café y la gelatina. Se mezcla todo y de vuelca en el molde encima de los bizcochos. Se mete en la nevera por lo menos 4 horas.
Cuando esté cuajado se mete en el microondas el otro bote de crema Lotus 1 minuto más o menos y se vuelca en el molde y se extiende muy bien. Se vuelve a meter en la nevera y cuando esté la crema dura de decora con una galleta.
