Ingredientes
- 8 o 9 hojas de pasta filo
- 400 ml. de leche
- Mantequilla para untar las láminas (aprx.70 gr.)
- 4 huevos
- 175 gr. azúcar
- 1 rama de canela
- Cáscara de limón
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar glas y canela molida para espolvorear.
Preparación
Untamos un molde de 24 cm con mantequilla.
Untamos cada lámina de pasta filo con mantequilla derretida en el microondas.
Luego arrugamos cada lámina como si fuera un acordeón.
La primera lámina la enroscamos sobre sí misma como si formáramos una flor y la colocamos en el centro del molde. El resto se irán colocando alrededor de esta primera hasta rellenar el molde.
En las fotos podéis ver el resultado.
Se deja en el horno 1/2 hora 175º.
Luego se va preparando la crema. Se pone a hervir la leche con la canela y la corteza de limón y se deja que se enfríe un rato. En otro bol se echan los huevos con el azúcar y la vainilla, se baten bien y se le va incorporando la leche templada.
Mezclar todo e ir incorporando con cuidado la mezcla de la leche a la tarta que estaba horneada, se vuelve a poner otra vez en el horno otra 1/2 hora y cuando se enfría se adorne con azúcar glass y canela.
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- Presentación
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- Detalle