INGREDIENTES
- 5 láminas de pasta filo
- Mantequilla para pincelar
- 2 manzanas
- 50 gramos de pasas
- 50 gramos de cabello de ángel
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de canela
- 1 anís estrellado
PREPARACIÓN
Pelamos y cortamos en láminas muy finas la manzana, le incorporamos el azúcar, la canela y el anís estrellado, lo ponemos en el microondas durante 4 minutos, lo movemos y reservamos. Las pasas las ponemos con un poco de agua o brandy en el microondas durante 1 minuto. Dejaremos también preparado el cabello de ángel.
En una bandeja ponemos papel vegetal y colocamos las láminas de pasta filo pinceladas con mantequilla fundida hasta apilar las 5 láminas. Vamos poniendo el relleno en el borde y enrollando. Pincelamos el rollo con mantequilla, cubrimos con azúcar y canela y lo introducimos en el horno a 200º hasta que esté dorado.
Se puede servir con una bola de helado.
