INGREDIENTES
PARA LA MOUSSE
- 1 bote de crema de Lotus de 400 gramos
- ½ litro de nata
- 2 claras
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 hojas de gelatina
PARA LA BASE
- 150 gramos de galletas trituradas Lotus
- 60 gramos de mantequilla derretida
PREPARACIÓN
Echamos las galletas con la mantequilla en un molde y con los dedos o una cuchara presionamos por toda la superficie de la base y lo dejamos en la nevera.
Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten y reservamos.
En el microondas derretimos el bote de Lotus y volcamos en un cuenco, incorporamos la gelatina escurrida y movemos. Montamos la nata con una cucharada de azúcar, y a continuación montamos las claras con la otra cucharada de azúcar. En el cuenco donde está el preparado de Lotus añadimos primero la nata con movimientos envolventes y finalmente las claras montadas.
Retiramos el molde de la nevera y vertemos la mezcla sobre la base de galletas. Volvemos a guardar en la nevera tapado con un film. Mejor durante un día.
Podemos adornarla con galleta triturada y rosetones de nata.
