Del 23 de agosto al 2 de septiembre, Barbate se va a convertir en escaparate de su riqueza gastronómica, hostelera, empresarial, cultural y turística gracias a la I Semana Dulce y Salada, coordinada por el Ayuntamiento de Barbate con la colaboración de 38 empresas de la localidad. Es una ruta donde intervienen las salazones y…
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El pasado viernes 20 de Julio asistimos a la presentación y cata de las ginebras de las Bodegas WILLIANS & HAMBERT, BOTANIC PREMIUM y BOTANIC ULTRA PREMIUM, del tipo London Dry Gin. La conferencia corrió a cargo de Sonia Medina, del Departamento Técnico, y miembro de la familia propietaria de las bodegas. La ginebra (en…
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El 25 de Junio de 2012, en Sanlúcar de Barrameda, como escenario la noble sala de una vieja bodega . El protagonista: el mar, el mar nuestro de cada día, el mar de Cádiz, el mar de Asturias , el mar de la Rioja y de Córdoba, el mar de todos. Su acompañante: el vino.…
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El pasado miércoles 13 de Junio asistimos a la presentación y cata de los cinco vinos que han sido especialmente seleccionados para conmemorar el Bicentenario de la Constitución de 1812, a iniciativa del Consejo Regulador de las DDO de VINOS DE Jerez y Manzanillas y HORECA de Cádiz. La primera parte del acto fue la…
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El lunes 11 de Junio el grupo El Almirez tuvo su merienda-reunión mensual. En esta ocasión el lugar elegido fue la Cafetería Miami en Puerta Tierra. El orden del día era muy amplio: elegir alguna de las integrantes del grupo para componer el jurado de la Ruta de la tapa de Cádiz, revisar la marcha…
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Habíamos dejado para el último día la comida en casa Miguel. Queríamos que fuera una sorpresa gastronómica ya que su cocina con algas es sorprendente, innovadora y totalmente desconocida para nuestros visitantes. Expresiones como “parece que me estoy comiendo una ola” al probar la “Crema de boletus con espuma de lechuga de mar y erizo”,…
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Gran parte de las actividades que realizamos con las cofradías que nos visitaron los días 9 y 10 de junio, tenían como objetivo conocer el atún rojo de almadraba: su historia, tradiciones y productos que con el se elaboran El sábado 9 visitamos la Fábrica de conservas HERPAC, en el Polígono El Olivar de Barbate.…
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Nuestros libros contienen recetas fáciles y al alcance de todos, con un lenguaje claro, ingredientes sencillos y unas medidas que todo el mundo pueda entender. Son recetas rescatadas del olvido, recetas heredadas de generación en generación, recogidas de nuestro entorno, recetas con nuestro toque creativo y otras que son tan perfectas que sería un pecado…
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La almazara Núñez de Prado está situada en una tradicional casa de labranza andaluza en el centro de Baena que incluye una bodega de tinajas del siglo XVIII y una almazara clásica completa de 1.943. Núñez de Prado es una prestigiosa empresa familiar que ha situado el aceite de Baena entre los más distinguidos y…
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