Cata de Queso Negro de Buleri en La Candela

El martes 12 de mayo asistimos a la presentación en La Candela Tapas Bar del Queso Negro creado por Iñaki Xalabarde fundador de la marca Buleri afincada en Ubrique y conocida por su original línea de patés. Carmen y Victor nos ofrecieron su local y una manzanilla fresquita de la cercana Taberna de la Manzanilla…

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Presentación de la VII Ruta del Atún de Zahara

El pasado martes 12 de Mayo tuvo lugar en Zahara la inauguración oficial de la VII Ruta de Atún. El acto estuvo presentado por los artistas invitados, Eva Hache, actor cómico, e Imanol Arias, actor de la serie de TV “Cuéntame”. El acto lo abrió el grupo de música “Los Carnamaleantes” con la canción “Navegando…

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Los blogueros de la provincia visitan la Bodega El Sanatorio

Conocimos a Chano en Brenes, donde se celebró el IV Congreso de Cofradía gastronómicas de Andalucía (FECOAN). Su bodega “El Sanatorio” recibió el Premio Al Andalus de Gastronomía 2015, en la categoría ‘Mejor Bodega’ de Andalucía. Esa misma noche, después de la cena, cuando nos acercamos a felicitarlo, surgió la idea de esta visita. Chano…

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El pimiento rojo:¿ una verdura o un condimento?

En la cocina española utilizamos varias especies de pimientos rojos, unos como los del piquillo o el pimiento morròn, los consumismos directamente como verdura fresca; otros como el pimentón, los pimientos choriceros y las ñoras como condimento. Vamos a ver que diferencias hay entre ellos, como utilizarlos y algunos platos tradicionales en los que entran…

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