Cómo se come en Cádiz – Restaurante Código de Barras

Siguiendo esta sección en la que mostramos “¡ Cómo se come en Cádiz!”, nos toca hacer la receta que degustamos y nos facilitó Léon Griffioen del Restaurante Código de Barras en Cádiz. Leon Griffioen y Grupo Gastronómico El Almirez Ingredientes Langostinos 12 und. Ajo 4 dientes. 2 guindillas. 100 ml de aceite de oliva virgen…

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Charla en la 8 televisión de Cadiz

Anoche se emitió el programa cofrade de 8 televisión en Cadiz Nos invitaron al grupo gastronómico “El Almirez” a participar, hablando de la cocina en estos tiempos de Navidad. Yo fui la afortunada a la que le tocó ir. La verdad es que pase un rato muy agradable. El presentador José Manuel Romo es muy…

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Charla en El Bar Casapuerta

Ayer dentro de la programación de los jueves en el bar La Casapuerta, el Grupo Gastronómico El Almirez dio una pequeña charla. Maria Luisa de la Osa habló de cómo a su entender había cambiado la cocina gaditana en los últimos años, en los bares y restaurantes y en las cocinas de nuestras casas. Hizo…

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Cómo se come en Cádiz-Restaurante Arsenio Manila

Para continuar con nuestra nueva sección “ Cómo se come en Cádiz” hemos visitado esta vez el restaurante Arsenio Manila. Su propietario y el artífice de su filosofía es Raul Cueto, perteneciente a una saga de restauradores de mucho prestigio en Cádiz. De hecho tenemos que felicitarle porque otro de sus restaurantes “Bebo los vientos”…

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Cómo se come en Cádiz – El Faro de Cádiz

Siguiendo esta sección en la que mostramos “¡Cómo se come en Cádiz!”, nos toca hacer la receta que degustamos y nos facilitan desde ”El Faro de Cádiz “: Taco de Corvina a la plancha sobre Trigo Encebollado, Algas de Cádiz y Jugo de Corvina al Amontillado, receta de Mario Jiménez Cordoba, a quien tenemos que…

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Cómo se come en Cádiz – Restaurante El Faro

Con esta entrada, el grupo gastronómico El Almirez inicia en su blog una nueva sección que llamaremos “ Cómo se come en Cádiz”. Consiste en que el grupo visita los distintos restaurantes y estos desinteresadamente les dan una de sus recetas. Posteriormente el grupo realiza esa receta en nuestras cocinas y se difunde en las…

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El Almirez en El Albero

Estuvimos el otro día en El Albero, fuimos recibidos por Juan Pedro, gerente y dueño del mismo. Es un restaurante de comida tradicional con productos, en muchos casos, procedente de su propia huerta. Su especialidad son los platos de cuchareo, tales como las pochas con chorizo, el menudo normal y picante, la cola de toro,…

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Taller de pasta fresca

El pasado lunes 2 de Octubre, en el Restaurante Arsenio Maníla, tuvimos el taller de pasta fresca impartido por Pilar Acuaviva, autora del Blog TUBAL, y Antonia Moreno, de Puerto Real. Para hacer la pasta fresca casera lo mejor es que tengamos una seria de utensilios y una maquina con lo que estiraremos y cortaremos…

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