El día de ayer asistimos a una cata comparativa que tenia por objeto diferenciar las características de olor, sabor, textura, jugosidad y grasa de la corvina salvaje , criada en libertad, y la de piscifactoría en estaques de tierra. Para ello se sirvieron dos trozos de lomos – uno de cada variedad- cocidos al vapor…
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El 19 de Junio, en el Hotel Pinomar del Puerto de Santa María tuvo lugar el juramento de los nuevos “Exploradores del Jerez”- D´Sherry Explorers -equipo creado por Virginia Miller para el conocimiento, defensa y degustación de los vinos de Jerez. Su actividad consistirá en visitas guiadas por expertos a bodegas y viñas, conferencias, catas,…
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El pasado día 12 de junio El Almirez junto a otros blogueros, compañeros de trabajo y familiares de Yolanda, asistió a la inauguración del Restaurante La Laja, situado en Los Caños de Meca, frente al faro de Trafalgar. El local es precioso con una amplia terraza cerca del mar, decorado con sencillez y con predominio…
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Para rendir honores al atún rojo que cada año acude puntual a la cita con nuestras redes proporcionándonos unos de los mejores momentos gastronomitos del verano gaditanos, el Grupo Gastronómico El Almirez acudió al templo del atún: Casa El Campero de Barbate. Antes nos pasamos por el Museo del Atún de Herpac y, aunque ya…
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Inaugurada la Feria el jurado formado por Pilar Acuaviva, del blog Tubal, María del Carmen Durán, presidenta del Grupo Gastronómico “El Almirez”, Luis Baltar, del Grupo Gastronómico Gaditano, y Manuel J. Ruiz Torres de Cádiz Gusta. Durante la evaluación fuimos acompañados por el técnico Carlos Landin que facilitó nuestra labor sirviendo de enlace con los…
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Con cerca de 2 toneladas de atún consumidas en las 38 casetas del recinto ferial , 38.000 visitantes y una facturación total de 520.000 €, Barbate se consolida como uno de los mas importantes eventos gastronómicos que se celebran estos meses en nuestra provincia en torno al atún rojo de almadraba. A la muestra gastronómica…
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Otro año mas en el Palacio de Pilas, junto al mar y la almadraba, con el reto de superar las 80.000 tapas vendidas en el 2013, se inauguro la VI Ruta del Atún de Zahara.El acto fue presentado por Eva H, zahariana de vocación, que con su ingenio y ocurrencias amenizó la tarde. Allí estaban…
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Dentro del ciclo las Tertulias Gastronómicas del Ateneo, nuestra amiga Charo Barrios nos dio las claves para hacer una cocina casera y saludable. Presentada por María Luisa Ucero, coordinadora de las tertulias, Charo analizó las razones por las que la cocina doméstica está en crisis y nos propuso unas sencillas y sabias recomendaciones para aunar…
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El Almirez asistió ayer a la inauguración de la tienda solidaria “Agamama reutiliza” en un local cedido por el ayuntamiento en la C/ Parlamento. Al acto asistieron M Ángeles Revuelta Presidenta de Agamama, la alcaldesa Teofila Martínez, la Delegada de Bienestar de la Junta de Andalucía Miriam Alconchel Gonzaga y la Vicepresidenta de la Diputación…
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