Inaugurada la Feria el jurado formado por Pilar Acuaviva, del blog Tubal, María del Carmen Durán, presidenta del Grupo Gastronómico “El Almirez”, Luis Baltar, del Grupo Gastronómico Gaditano, y Manuel J. Ruiz Torres de Cádiz Gusta. Durante la evaluación fuimos acompañados por el técnico Carlos Landin que facilitó nuestra labor sirviendo de enlace con los diferentes establecimientos.
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- 1º PREMIO – BUDA-G. Crujiente de atún de almadraba al moscatel.
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- 2º PREMIO – SALAZONES HERPAC Barriga de atún rojo con salmorejo de fresa.
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- 3º PREMIO – MANA’R CATERING-CASAMAR “Atún rojo al estilo Mana’r” Atún rojo mechado sobre su salsa de zanahoria.