Ingredientes
- Dos paquetes de gulas
- Una lata de corazones de palmito
- Docena y media de huevos de codorniz
- Sucedáneo de caviar rojo y negro (/un bote pequeño)
- Aceite
- Cinco dientes de ajo
- Sal y una guindilla
Preparación
Se pone en una sartén el aceite con los ajos y la guindilla, muy lentito para que el aceite coja bien el sabor. Se retira la guindilla y los ajos (esto se hará si no queremos tenerlos en nuestros platos pero se pueden dejar).
Ponemos los huevos de codorniz a cocer en agua hirviendo durante cinco minutos.
A la hora de montar nuestra ensalada pasaremos las gulas por el aceite en el que hemos tenido los ajos y la guindilla, partimos en rodajas los palmitos y los huevos duros por la mitad.
En la base pondremos las gulas templadas y los palmitos y la adornaremos con mitades de huevos duros de codorniz y el sucedáneo de caviar de ambos colores .
Esta ensalada se puede tomar templada o fría, aunque esta muy agradable templada.