Ayer viernes día ocho se presentó en la Casa de Iberoamérica de Cádiz el polémico libro de Jose Berasaluce Linares “El engaño de la gastronomía española “ Es un ensayo crítico que pretende adivinar en qué dirección viaja la gastronomía española, quiere saber cómo funciona y analizar su discurso narrativo. No trata de juzgar las…
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Os dejamos en vídeo la elaboración de estos riquísimos Paquetitos de Salmón, grabados por Onda Cádiz.
Ayer jueves nos desplazamos hasta Rota. Fuimos al restaurante del Departamento de Hostelería y Turismo del IES Arroyo Hondo. Los estudiantes de ese departamento hacen prácticas con clientes reales. Bajo la supervisión de sus profesores Maria Galvan Alcantara y Daniel Lopez, practican en cocina y servicio. Tenemos que decir que con respecto a la cocina fue un menú no…
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El Ayuntamiento de Cádiz ha nombrado Hijo Predilecto de la ciudad, a Pedro Hidalgo. Es el propietario de la Pastelería Casa Hidalgo tan famosa por sus ricas empanadas gallegas. Con motivo de éste nombramiento, que se entregará el 19 de Marzo, Casa Hidalgo, y en concreto su hijo Pedro Pablo, ha querido darle un homenaje con la elaboración de…
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Ayer domingo tuvo lugar un evento solidario en San Fernando. En el parque almirante Laulhé se hizo una venta de huevos fritos con chorizo, el lema del evento era #laislaleechahuevo al cáncer infantil ,un evento a favor de#proyectoporunasonrisa. Numerosos proveedores, cocineros de la isla y muchos artistas se concentraron en el parque para conseguir vender 2800 huevos…
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La Asociación Cultural Amigos de los PatiosPortuenses, presentó el pasado viernes 11 de Enero en la bodega Osborne, el cartel anunciador de la XXI Feria de los Patios, 2019. El acto fue presentado por Clotilde Vela-Hidalgo Contreras, y comenzó con la actuación de Carmen Carrero con sus castañuelas, y la de su nieta Begoña Ferrete, al baile.…
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Como todos los años por Navidad, nos reunimos para preparar algo especial para las comidas de estas fiestas. Éste año nos decidimos por la «Pechuga de pavo trufada» y el «Fiambre de carne con frutos secos». Nuestra presidenta encargo los ingredientes en su carnicero de confianza, rellenamos la pechuga y la cosimos para darle forma…
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Hoy día cuatro de enero, el grupo gastronómico El Almirez, nos hemos desplazado a Chiclana de la Frontera al polígono industrial de “Pelagatos”al obrador de “La Cremita” de Daniel Ramos. Previamente habíamos llamado por teléfono para encargar los panes que queríamos. Tienen una gran variedad de panes, de chicharrones, de boniato, de chocolate y cerezas,…
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Ayer se presento en el Bar La Casapuerta los pitos solidarios de carnaval de la asociación Agamama Asociación. una nueva iniciativa , esta vez relacionada con el carnaval, de este grupo de mujeres luchadoras.
Enhorabuena.
Nosotras ya tenemos nuestros pitos de carnaval solidario.