INGREDIENTES
- 2 sobaos
- ½ litro de leche
- 1 palo de canela
- Piel de un limón
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 huevo batido
PREPARACION
Infusionamos la leche en un cazo al fuego con la piel de limón, el azúcar, la miel y la canela; cuando haya alcanzado el punto de ebullición apagamos el fuego y dejamos templar.
Cada sobao lo cortamos en tres tiras, colamos la leche y vamos pasando los sobaos por la leche y a continuación por el huevo batido. En una sartén con mantequilla vamos pasando los sobaos dejando que cojan color, dejamos enfriar y reservamos.
En la misma sartén añadimos mantequilla y azúcar y le incorporamos los sobaos para que se caramelicen.
Se pueden servir con helado o fruta escarchada.
