Tarta de chocolate y nutella

Ingredientes

Para el bizcocho (dos moldes de 18 cmts.):

• 275 gramos de harina (Gallo todo uso, sin tamizar)
• 400 gramos de azúcar
• 80 gramos de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 230 mililitros de Buttermilk (215 ml leche entera natural + 15 ml vinagre)
• 200 mililitros de aceite de girasol
• 2 huevos L
• 1 ½ cucharaditas de vainilla
• 225 mililitros de agua hirviendo

Para el relleno de trufa de nutella:

• 600 gramos de nata de montar vegetal
• 240 gramos de Nutella
• 1 ½ cucharadita de pasta de avellanas
• 80 gramos de cacao en polvo

Para el drip de chocolate:

• 200 gramos de chocolate negro de postres
• 200 mililitros de nata

Preparación

Para el bizcocho

Precalentar el horno a 175º y preparar los moldes de los bizcochos engrasándolos y poniendo en la base un círculo de papel de horno

Mezclar todos los ingredientes secos.

Batir los huevos con la vainilla y añadir sin parar de remover.

Mezclar el aceite con el buttermilk y añadir.

Añadir el agua caliente sin dejar de remover y batir durante al menos 1 minuto.

Verter en los moldes y hornear 35 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar sobre una rejilla y cuando ya no estén calientes cortar cada bizcocho en dos capas y envolver en film transparente.

Para el relleno de trufa de nutella

Montar la nata.

Añadir la Nutella y terminar de montar.

Añadir la pasta de avellana y el cacao e integrar.

Enfriar en la nevera.

Para el drip de chocolate

Calentar la nata y antes de que empiece a hervir retirar del fuego.

Añadir el chocolate troceado y remover hasta que esté totalmente derretido.