Ingredientes
- 500 gr de calabaza
- 1 litro de agua
- 200 gr de azúcar
- 2 huevos
- 125gr de azúcar glas
- 60 gr de nata líquida
- 100 gr de harina
- 2 cucharadas de levadura
- 1 copa de licor
- 125 gr de mantequilla
- un palo de canela
Preparación
Se corta la calabaza en trozos y se pone a hervir con agua azúcar y el palo de canela cuando esté tierna se escurre y se tritura junto con la mantequilla la harina la levadura y el azúcar glass aparte se baten los huevos con la nata y el licor, se mezcla todo muy bien y se vuelca sobre un molde engrasado previamente se mete en el horno precalentado a temperatura fuerte y se tiene una hora más o menos, cuando salga la aguja seca , se saca y se deja enfriar
