Ingredientes
- 4 huevos
- 130 de azucar glass
- 120 gr. harina de trigo
- 50 gr. harina de maiz
- 1/2 sobre de levadura
- una pizca de sal
- añadir al gusto: ralladura de limón, de naranja, coco, aromas, nueces, etc……. lo que mas os guste
Preparación
Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve ( en la thermomix , con una pizca de sal , con la mariposa a velocidad 3 ½ , un minuto por cada clara). Reservar.
Montar las yemas con el mismo procedimiento y cuando estén semimontadas le añadir el azúcar.
Añadir las claras reservadas a las yemas con movimientos envolventes de abajo hacia arriba y a continuación las 2 cucharadas de aroma (opcional) o las ralladuras de limón, naranja, coco etc.
En un bol, tamizar las dos harinas junto con la levadura y una pizca de sal y agregarlas a la mezcla de huevos y claras con movimientos envolvente.
Si vemos que la masa queda muy seca y formando cráteres hay que echarle mas líquido en este caso o bien le echamos mas aroma o mas leche.
Engrasar el molde y meterlo en el horno ya precalentado a 170º y unos 35 minutos.
-
- Presentación
-
- Paso 1
-
- Paso 2
-
- Detalle 1
-
- Detalle 2