Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 1 tomate rallado
- 1/4 fideos finos
- 1 cucharita de pimentón
- el zumo de 1 limón
- Aceite y sal
Preparación
Se cuece la coliflor y se aparta en un plato dejando el agua en su olla.
Se refríe en una sartén con un poco de aceite, la cebolla. Los ajos y el tomate rallado. Cuando esté refrito se echa el zumo de limón y la cucharita de pimentón, se mueve y se retira del fuego.
En la olla que teníamos el agua de cocer la coliflor con su sal, se le vuelca ese refrito y se pone al fuego. Cuando esté hirviendo se le echan los fideos y a continuación se le añade la coliflor en ramilletes y se dejan que se hagan los fideos.
Riquísima, fácil, económica y para los días de frío ideal.