INGREDIENTES:
- 1 kg de harina.
- 500 mg de azúcar.
- 2 sobres de flan de vainilla( marcas tipo El Niño o Royal)
- 250 mg de almendra molidas tostadas.
- 2 cucharadas de canela.
- 6 huevos.
- La ralladura de 1 limón.
- 250 mg de pella o manteca de cerdo.
- 1 sobre de levadura Royal.
- 1 cucharadita de clavo molido ( opcional)
PREPARACIÓN:
Se mezclan el azúcar y los huevos hasta que se consiga una mezcla blanquecina. Se agregan todos los demás ingredientes , cerniéndolos sobre la mezcla anterior.
Se calienta el horno y mientras se va dando forma a los rosquitos. Se ponen en el horno a 165º (función arriba y abajo) hasta que veamos que tienen ya un color más tostadito, aunque no debemos tostarlos mucho porque después endurecen un poco.
Salen muchísimos rosquitos si los hacéis pequeños como se ven en la foto. Yo les pongo una almendra encima, donde se unen las masas.
