INGREDIENTES
- 1 coliflor
- 2 dientes de ajo
- 1 chorizo
- 2 huevos
- Aceite
- Sal y agua
PREPARACIÓN
En una olla con agua y sal ponemos a hervir la coliflor. Una vez cocida la cortamos en ramito.
En una sartén con aceite ponemos los dientes de ajo laminados, y una vez dorados añadimos el chorizo cortado en taquitos pequeños y lo freímos, pero no mucho para que no quede duro. La idea es que coja color el aceite. Incorporamos los ramitos de coliflor, dándole vueltas para que coja el color y el sabor del chorizo.
Se puede acompañar con huevos fritos
La coliflor es una fuente de vitamina K, vitamina B6, vitamina C, proteínas, tiamina, riboflavina, miocina, magnesio, fósforo, fibra, ácido fólico, ácido pantoténico y potasio.
