Se denomina budín o pudding.
Es un postre de la cocina inglesa y estadounidense que suele estar compuesto por diferentes ingredientes según la región, tal como migas de pan, bizcochos, arroz, sémola, frutas diversas, etc., y aglutinados por los huevos.
Ingredientes
- 4 huevos
- 125 gramos de azúcar
- La ralladura de un limón
- ½ litro de leche caliente
- 200 gramos de bizcocho
- 50 gramos de cerezas
- 50 ramos de calabaza
- 50 gramos de pasas
- 50 gramos de piel de naranja
- Azúcar y un poco de agua para el molde
Preparación
Preparamos el caramelo para el molde con el azúcar y el agua y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura del limón.
Calentamos la leche y se la incorporamos, a continuación el bizcocho troceado y las frutas confitadas, lo integramos todo y ponemos al baño maría a 180º hasta que cuaje.
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- Presentación
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- Ingredientes
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- Paso 1
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- Paso 2
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- Paso 3
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- Paso 4
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- Paso 5
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- Paso 6
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- Paso 7
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- Paso 8
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- Paso 9