Ingredientes
- 6 naranjas (sólo la piel)
- 600 gramos de azúcar
- 300 mililitros de agua
Preparación
Lavar bien las naranjas, pelarlas y pelar a lo vivo ( sin la parte blanca).
Se corta la piel en tiras y se dejan en remojo durante 12 horas, después se escurren.
En un cazo se ponen el agua y el azúcar, cuando empiece a hervir se van incorporando las tiras y se remueven durante 15 minutos.
Pasado ese tiempo se apartan y se dejan reposar en el almíbar durante tres días.
Una vez pasado ese tiempo se vierten en un cazo y se dejan al fuego durante 5 minutos, teniendo que quedar el almíbar espeso.
Una vez terminado el proceso se pasan a tarros esterilizados y se tapan inmediatamente.
Se pueden utilizar para incorporarlas a los bombones, yogures, bizcochos, mermelada de naranja …
Otra opción es dejarlas secar separadas sobre papel de horno y rebozarlas en azúcar.
Esta opción es mejor para envolverlas en chocolate.
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- Naranjas confitadas
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- Palitos de naranja y dátiles rellenos
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- Paso 1
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- Paso 2
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- Paso 3
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- Paso 4
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- Paso 5