Ingredientes
- 1 ½ kilo de fresas
- 2 cucharadas de limón
- 3/4 kilo de azúcar
Preparación
Lavar las fresas sin quitarles el rabo. Escurrirlos, limpiarlos y trocearlos.
Ponerlos en la cazuela para confituras, alternándolos con capas de azúcar (la última capa ha de ser de azúcar)
Tapar con un paño limpio y dejar en maceración durante 6 horas.
Pasado ese tiempo, poner la cazuela con la maceración a fuego lento. Añadir una cucharada de zumo de limón y cocer durante 30 minutos removiendo a menudo.
Triturar un poco con la batidora de mano y cocer durante 15 minutos más.
Agregar la otra cucharada de zumo de limón, remover y verter en los tarros previamente esterilizados y tapar de inmediato.