Ingredientes
- 500 grs. de pasta de hojaldre refrigerada
- 200 grs. de queso roquefort
- 100 ml. de nata líquida
- 4 huevos
- 80 grs. de pasas de corinto
- 1 copita de vino dulce
- 1 yema para pintar
Preparación
Antes de empezar poner las pasas de corinto en remojo con el vino dulce.
La pasta de hojaldre no hace falta extenderla con el rodillo ya que viene de 1/2 cm.
Sin quitarle el papel que trae la pasta, cortar dos cuadrados para un molde rectangular de 3o x 2o x 5 cm de alto . El rectángulo que ponemos en el molde debe de caer por el borde para luego pegar con el otro rectángulo que debe ser del tamaño del molde.
En un bol se baten los huevos como para tortilla y añadimos la nata que previamente le hemos añadido el queso roquefort para batirlos. Una vez todo mezclado, se añaden las pasas escurridas.
Se llena el molde con esta crema y se extiende bien por toda la pasta, tapamos con el rectángulo más pequeño, mojamos los bordes con un poco de agua y vamos cerrando.
Se pincha la superficie con un tenedor y se pincela con la yema desleida con una cucharadita de agua para que corra mejor.
Se hornea a 200º C durante 30 minutos. Se sirve caliente, o al menos templado.
-
- Presentación
-
- Horneado