Higaditos de pollo a la manzanilla

Ingredientes

• ¾ kilo de higaditos de pollo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 copa de manzanilla
• Aceite
• Sal

Preparación

Se limpian y trocean los higaditos quitándoles la grasa y los corazones si los tuviera. .
En una cacerola con aceite se pone la cebolla y los ajos picados hasta que tomen color, se agregan los higaditos, la copa de manzanilla, el laurel y la sal.

Se deja estofar, y si es necesario se le añade un poco de caldo o agua.

Se puede acompañar con un puré de patatas o arroz en blanco.