Para continuar con nuestra nueva sección “ Cómo se come en Cádiz” hemos visitado esta vez el restaurante Arsenio Manila. Su propietario y el artífice de su filosofía es Raul Cueto, perteneciente a una saga de restauradores de mucho prestigio en Cádiz. De hecho tenemos que felicitarle porque otro de sus restaurantes “Bebo los vientos”…
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Siguiendo esta sección en la que mostramos “¡Cómo se come en Cádiz!”, nos toca hacer la receta que degustamos y nos facilitan desde ”El Faro de Cádiz “: Taco de Corvina a la plancha sobre Trigo Encebollado, Algas de Cádiz y Jugo de Corvina al Amontillado, receta de Mario Jiménez Cordoba, a quien tenemos que…
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Con esta entrada, el grupo gastronómico El Almirez inicia en su blog una nueva sección que llamaremos “ Cómo se come en Cádiz”. Consiste en que el grupo visita los distintos restaurantes y estos desinteresadamente les dan una de sus recetas. Posteriormente el grupo realiza esa receta en nuestras cocinas y se difunde en las…
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Estuvimos el otro día en El Albero, fuimos recibidos por Juan Pedro, gerente y dueño del mismo. Es un restaurante de comida tradicional con productos, en muchos casos, procedente de su propia huerta. Su especialidad son los platos de cuchareo, tales como las pochas con chorizo, el menudo normal y picante, la cola de toro,…
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El pasado lunes 2 de Octubre, en el Restaurante Arsenio Maníla, tuvimos el taller de pasta fresca impartido por Pilar Acuaviva, autora del Blog TUBAL, y Antonia Moreno, de Puerto Real. Para hacer la pasta fresca casera lo mejor es que tengamos una seria de utensilios y una maquina con lo que estiraremos y cortaremos…
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Los 25 km de esta última etapa nos llevan por fin a la meta del Camino: Santiago de Compostela. Tras dejar Padrón cruzando el puente sobre el río Sar, entramos en Iria Flavia, antigua sede episcopal que dejó de serlo a favor de Compostela cuando se descubrió el cuerpo del Apóstol. En ella nos recibe…
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Por el Puente Romano, dejamos Caldas de Reis y nos dirigimos a Padrón, el segundo lugar, después de Santiago de Compostela, con mayor carga simbólica de toda la tradición jacobea. Nada más salir, encontramos la Capilla de San Roque, que es patrón de Caldas de Reis y se encuentra ampliamente representado a lo largo de…
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Saliendo por la porta do Camiño, dejaremos Pontevedra atravesando el Ponte do Burgo, para salvar el río Lérez y dirigirnos a Caldas de Reis, Villa termal, en esta etapa de 23 km. Más adelante pasamos junto a las Marismas de Alba, un humedal que nos deleita con los trinos de cientos de especies de aves.…
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Dejando atrás la Ría de Vigo, nos dirigimos en esta etapa (de unos 18 km) a Pontevedra, la “Boa Vila”. Nada más dejar Redondela, nos cruzamos con la capilla de Santa Mariña y su fachada barroca. Sin duda uno de los momentos más significativos de esta etapa lo ofrece el cruce del Ponte Sampaio, sobre…
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