Ayer 24 de septiembre se presentó en el palacio de Pilas de Zahara la V Ruta del Retinto. El acto fue amenizado por Eva H que acompañada de Gaspar Castro Valencia, Presidente de ACOZA, hizo subir al escenario a los representantes de las instituciones municipal y provincial, a los colaboradores y a los patrocinadores del…
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El pasado 10 de septiembre se inauguro una nueva temporada del ciclo “Experiencias Gastronómicas del Hotel Playa Victoria” con la jornada “NAVEGANDO POR UN SUEÑO: RECUERDO DE BITÁCORA DE MARE NOSTRUM”. El recetario de bitácora corresponde a la serie “DE PUERTO EN PUERTO” emitida por Canal Cocina, cuyo artífice ha sido José Martín, periodista y…
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Dentro del Ciclo de Experiencias Gastronómicas organizadas por el Hotel Playa Victoria, el pasado miercoles 30 de Julio, le tocó el turno a la Empresa RIVES PITMAN, S. A., del Puerto de Santa María. La charla corrió a cargo de Juan Miguel Pimentel, comercial de dicha empresa, que vino a presentar la gama de productos…
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El pasado 17 de Julio tuvo lugar en el Hotel Pinomar del Puerto de Santa María la 2ª reunión de D´Sherry Explorers organizada por Vicky Miller de Discover Sherry. En esta ocasión se trataba de una “Cata de vinos de Jerez y chocolates belgas”, que estuvo dirigida por Win Casteur, de origen belga, especialista en…
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El día 17 de julio dos representantes del Grupo Gastronómico El Almirez, asistimos a la presentación de la I Jornada de Cocina Romana Con Garum, invitadas por la dirección del Restaurante Venta Melchor de El Colorado-Conil de la Frontera. Junto a un grupo de invitados procedentes de diferentes colectivos relacionados con la gastronomía pudimos degustar…
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El 8 de junio, el grupo D´Sherry Explorers inició sus actividades sobre el terreno con una jornada en las Bodegas Valdespino y Marqués del Real Tesoro del Grupo Estévez situadas en el Km. 640 de la carretera nacional IV. Digo que pasamos la jornada porque la visita, magníficamente guiada por Ignacio Ordóñez responsable de Comunicación…
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El jueves 3 de julio en la Bodega Estrechuelo de Torrecera (Jerez) tuvo lugar la final de la cumbre de ensaladillas en la que participaron 20 establecimientos diez de Cádiz y diez de Jerez. El evento en el que han participado 80 establecimientos entre Cádiz y Jerez se ha desarrollado entre los días 30-05 y…
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Nos lo dijo Francisco García Rodríguez ” Popo”, un cocinero de barco barbateño de más de 80 años. Los mejores calamares son los de potera. Los de trasmayo o de vaca, como se dice en Barbate, son otra cosa. Pero, ¿cual es la diferencia? Los de potera están pescado a anzuelo y sólo en una…
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Durante los días 21 y 22 de junio se han celebrado en Sanlúcar de Barrameda las I Jornadas de La Despensa de Los Guzmanes, un acontecimiento interdisciplinar que unen gastronomía, arte e historia en torno a un tema central: la casa de Medina Sidonia y su importancia en la configuración de la actual villa de…
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