INGREDIENTES
- 120 g de mantequilla
- 120 g de mantequilla de cacahuete
- 50 g de azúcar glas
- 75 g de azúcar moreno
- 210 g de harina de trigo normal
- 1 huevo
- 1 cucharita de levadura química
- 1/2 cucharita de bicarbonato
- Un poco de cacao puro en polvo (opcional)
PREPARACION
Lo primero es batir las mantequillas con los dos tipos de azúcar, la sal, hasta dejarlo como una crema. Luego le añadimos el huevo y más tarde le incorporamos la harina, la levadura, el bicarbonato y el cacao tamizados. mezclamos todo hasta hacer una masa.
Vamos formando bolas y las aplastamos con el sello, previamente enharinado porque esa masa se pega mucho. Se puede recortar la masa que sobresale del sello, con un molde redondo (o con un vaso como hemos hecho nosotras) y volverla a incorporar al resto de la masa.
Precalentamos el horno y las galletas se hornearán de 12 a 15 minutos, dependiendo de cada horno, a 160 grados.
