Ingredientes
- 150 gramos de atún en conserva
- 1/2 litro de leche
- 1 trozo de cebolla
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite
- Para el empanado:
- Pan rallado
- Huevo
- Sal
- Aceite para freír
Preparación
En una sartén se sofríe la cebolla cortada en pequeños trozos junto con el aceite y la mantequilla. Cuando está el sofrito se le echa el atún, la harina y poco a poco la leche sin dejar de remover y se sazona. Si la masa no cuece lo suficiente las croquetas saben a harina cruda y se rompen al freirlas. Cuando la masa esté listas se vuelca sobre una bandeja para que coja cuerpo.
Se forman las croquetas, se pasan por el huevo batido y pan rallado y se fríen.
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- Presentación
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- Ingredientes
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- Paso 1
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- Paso 2
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- Paso 3
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- Paso 4