INGREDIENTES
- 4 puerros (solo la parte blanca)
- 1 cebolla mediana
- 2 patatas
- Caldo (hecho con la parte verde del puerro) suficiente para cubrir
- 40 gramos de mantequilla
- Leche
- Sal
PREPARACIÓN
Pelamos y troceamos todas las verduras. En una olla añadimos la mantequilla e incorporamos todas las verduras rehogándolas unos minutos, vertemos el caldo y la leche y tapamos hasta que todas las verduras estén tiernas. A continuación trituramos para hacer una crema suave.
Reduce el colesterol y los triglicéridos. Posee un alto contenido en vitaminas B6, B9, C y E, propiedades diuréticas y laxantes.
