Ingredientes:
- 250 gr de almendras molidas
- 250 de harina
- 250 gr de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharitas de canela molida
- Un pizca de sal
- 250 cc de aceite
- 1/2 sobre de levadura química
- Ralladura de limón
- Cabello de ángel
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
Se baten los huevos con el azúcar , echarla poco a poco, cuando este batido se añade el aceite y la sal y se sigue batiendo. En otro bol mezclamos las almendras molidas, la canela, la harina, la levadura y la ralladura de limón. Vamos echando la mezcla de los líquidos, a la mezcla de la harina poco a poco hasta que este todo integrado.
En un molde se pinta con mantequilla o aceite de girasol ,para que podamos desmoldarlo con facilidad, también se puede poner un molde desmontable, ponemos la mitad de la masa y extendemos bien, encima ponemos el cabello de ángel y también lo extendemos. luego encima de este ponemos el resto de masa y extendemos también .
Metemos en el horno precalentado a 180 como unos 45 minutos , pinchamos con un palillo y si no se mancha es que esta ya hecho
Sale bastante grande, podéis hacer la mitad.
