Ingredientes
- 1 kilo de chocos frescos
- 1 cebolla mediana
- 5 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Orégano
- Pimentón
- 1 copa de vino fino
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Pochamos la cebolla con los ajos, el laurel y el orégano. Añadimos el choco troceado, y una vez rehogado, le incorporamos el vino. Reducimos e incorporamos el pimentón y un poco de agua hasta que estén tiernos. Podemos acompañarlo con unas patatas fritas.
Si queremos un guiso, cortamos la patatas en trozos, y las añadimos al choco hasta que las patatas estén tiernas.
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- Presentación
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- Paso 1
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- Paso 2
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- Paso 3
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- Paso 4