INGREDIENTES 6 filetes de cinta de lomo 4 pimientos italianos 100 gramos de jamón serrano 2 huevos Pan rallado Sal Aceite PREPARACIÓN Le quitamos a los pimientos el pedúnculo y las semillas, y a continuación en una sartén con aceite los freímos. Pedimos al carnicero los filetes de lomo abiertos…
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INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo 5 dientes de ajo 2 patatas medianas Mantequilla o aceite Crema de queso roquefort Sal en escamas PREPARACIÓN El solomillo debe estar a temperatura ambiente para que quede lo más jugoso posible, para ello lo dejamos un rato fuera del frigorífico; lo ponemos en…
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INGREDIENTES 300 gramos de carne de ternera picada 1 zanahoria 1 cebolla 1 rama de apio 100 ml de vino tinto o blanco 200 gramos de salsa de tomate Orégano Aceite de oliva virgen extra Pimienta molida Sal PREPARACIÓN Pelamos la zanahoria, la cebolla y el apio quitando las hebras, y troceamos…
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INGREDIENTES ½ kilo de chuletas de pavo 2 tomates 1 cebolla 2 patatas 1 copa de vino blanco Romero Comino Aceite de oliva virgen extra Sal PREPARACIÓN Pelamos la cebolla, las patatas y los tomates y los cortamos en rodajas. Ponemos papel vegetal en una placa de horno las verduras, sazonamos y…
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Ingredientes: – 1/2 k de carne guisada con su salsa. – 1 puerro. – 1 cebolla. – 6 dientes de ajo. – 1/4 k de zanahorias( pueden ser congeladas). – 1/4 k de calabaza en daditos. – 3 patatas. – 1/4 de guisantes( pueden ser congelados). – aceite de oliva, sal, pimienta, dos hojas de…
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INGREDIENTES 1 chuletón 1 bolsa de patatas para microondas Bimis Aceite Orégano Sal PREPARACIÓN Calentamos la plancha con un poco de aceite y ponemos el chuletón. Para que quede en su punto lo cocinamos tres minutos por cada lado a fuego medio/alto. Así se sellará la carne que quedará tostada por fuera…
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GUISO DE TERNERA Ingredientes 1 K de carne de ternera. Pedir al carnicero que la corte como para fondue, así será muy tierna, limpia y a trozos pequeñitos. 1K de cebollas. 1 cabeza de ajos. Aceite de oliva para freir. Vino de manzanilla. Vino de oloroso. Sal y pimienta. Preparación En una sartén con un…
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Ingredientes 1 gansillo o redondo de ternera 1 paquete de bacon en lonchas 1 cabeza de ajo. 1 Kg de cebolla 3/4 de fino de jerez 1 vaso de agua pimienta en grano y pimienta molida 1 vaso de aceite sal Preparación Se cogen 3 o 4 dientes de ajo y se laminan muy finos.El…
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Ingredientes 1 kilo de carne de ternera o cerdo troceada 1 puerro 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 copa de vino Blimis Guisantes Zanahoria Calabacín Aceite de oliva virgen extra Alborear Sal Para el puré: 3 Patatas Leche Mantequilla Preparación En una olla ponemos aceite y sellamos la carne, la reservamos y en el…
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Ingredientes 1 kilo de carne de ternera troceada 1 cabeza de ajo 1 pimiento verde 1 kilo de tomate 2 hojas de laurel Pimienta molida 1 vaso de vino Aceite, sal y agua Preparación Se pelan los tomates y se van echando en una olla, la cabeza de ajo se pincha muchas veces con un…
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