Carne al Toro

Ingredientes

• 1 kilo de carne de ternera troceada
• 1 cabeza de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 kilo de tomate
• 2 hojas de laurel
• Pimienta molida
• 1 vaso de vino
• Aceite, sal y agua

Preparación

Se pelan los tomates y se van echando en una olla, la cabeza de ajo se pincha muchas veces con un tenedor y se echa entera. El resto de los ingredientes se añaden también a la olla y se pone a fuego medio. Se va echando agua a medida que sea necesario hasta que la carne esté blanda y cocinada.