Ingredientes 1 conejo troceado 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 bote de setas variadas 1 copa de vino blanco 1 vaso de caldo o agua Aceite Sal Preparación En una cazuela ponemos aceite y doramos el conejo, una vez dorado lo reservamos. En la misma cazuela pochamos la cebolla, los ajos y el romero,…
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Ingredientes 3-4 pechugas de pollo enteras 100cc de salsa de soja 50cc vino jerez dulce (Pedro Ximénez) 50cc de vino blanco 50cc de azúcar moreno 2 pellizcos jengibre molido 2 cebolla aceite perejil picadito (opcional) Preparación 1- Cortar las pechugas en tiras 2- Poner en un bol la salsa de soja, el vino dulce y…
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Ingredientes Dos solomillos de cerdo Una cabeza de ajos Un vaso de vino fino o manzanilla Aceite de oliva Sal Preparación Se cortan los solomillos en rodajitas no muy finas Se pone una cacerola con el aceite y los dientes de ajos pelados ,a fuego lento . Cuando ya empiezan a dorarse se aumenta el…
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Ingredientes ½ kilo de sangre ( se vende en barras ya cocida) 4 cebolletas frescas 4 cucharadas de tomate frito Sal y aceite Preparación En una cacerola con aceite se pochan las cebolletas cortadas de juliana, se incorpora la sangre cortada en rodajas y rehogamos. Por último agregamos el tomate frito y salamos al gusto…
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Ingredientes ½ kg. jarrete de ternera ½ vaso de aceite 1 cebolla 1 k. de patatas viejas ¼ kg. de guisantes 6 dientes de ajos 2 zanahoria 1 hoja de laurel 1 copa de vino fino Agua Azafrán Sal Preparación En la olla exprés se hace un sofrito con el aceite, la cebolla y los…
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