Carne Guisada a la Cerveza

Ingredientes

• 1 kilo de carne de ternera troceada
• 1 cebolla grande
• 6 dientes de ajo
• 6 pimientas en granos
• Laurel
• 1 lata de cerveza
• 1 copa de vino oloroso
• Aceite y sal

Preparación

En una cazuela se calienta el aceite, se rehoga la cebolla picada, los ajos enteros, las pimientas, el laurel y se añade la carne, dejándola que se dore.
Se añade la lata de cerveza y dejamos cocer hasta que se consuma un poco. Se añade el oloroso y salamos. Continuamos con la cocción hasta que la carne esté tierna. Si es necesario, se le puede añadir caldo o un poco de agua, teniendo que quedar una salsa bien ligada.
Se puede acompañar con puré de patatas.