Ingredientes:
- 100 gr. Azúcar normal
- 50 gr. Agua
- El zumo de medio limón
- 2 cucharadas de Miel
- 1 trozo de jengibre fresco o i cucharadita de jengibre en polvo
- 3 clavos de olor
Partimos el jengibre en trozos pequeños después de pelarlo. Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego suave.
Se le va dando vueltas sin parar hasta que esté dorado, hay que tener cuidado porque si salpica puede quemar mucho. Cuando veamos que esta doradito es el punto de apagar el fuego.
Se deja enfriar un poco, se le quita los clavos, con una cuchara se van cogiendo un poco de caramelo y se ponen en papel de horno o en moldes de silicona
Cuando estén fríos, se despegan del papel o del molde y se pasan por azúcar glas o por harina de arroz (la miel se pega mucho) y se guardan en un lugar que no haya humedad, nosotras lo metemos en un tarro de cristal.
