INGREDIENTES
- 1 bonito
- 1 zanahoria
- 2 patatas
- 100 gramos de coliflor
- 100 gramos de brócoli
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
PREPARACION
Lavamos y cortamos las verduras. En una olla con agua y sal las incorporamos y las dejamos que se hagan al dente. Escurrimos y reservamos
Mientras tanto elaboramos a la plancha con unas gotas de aceite, un ajo entero y sal el bonito cortado en rodajas o a la espalda, según nuestro gusto, debiendo quedar jugoso.
Emplatamos el bonito con las verduras y le añadimos un chorreón de aceite.
El bonito es un pescado azul que contiene ácidos grasos y omega 3. Disminuye el colesterol y los triglicéridos protegiendo nuestro sistema cardiovascular. Contiene potasio, vitaminas A y C, proteínas, y minerales como el hierro y el zinc.
