Ingredientes
Para el bizcocho:
- 3 huevos.
- 150 gramos de azúcar.
- 150 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de chocolate negro.
- 100 gramos de harina.
- 25 gramos de cacao.
- 1 cucharada de levadura
.Para el flan:
- 400 gramos de leche.
- 400 gramos de leche condensada.
- 200 gramos de crema de queso.
- 4 huevos.
Para la salsa de chocolate:
- 200 ml. de nata para montar
- 200 gr. chocolate para fundir
- Frutas glaseadas para decorar
Preparación
Fundimos el chocolate con la mantequilla. En la batidora ponemos los huevos con el azúcar, mezclamos hasta tener una crema blanquecina. Incorporamos el chocolate tibio, tamizamos la harina, el cacao y la levadura, mezclándolo todo con movimientos envolventes.
En un molde engrasado vertemos el preparado.
Para la preparación del flan, simplemente mezclamos todos los ingredientes con la batidora y a continuación sobre el bizcocho.
Tapamos el molde con papel de aluminio para evitar que se queme la parte superior.
Con el horno a 160 grados y al baño de María lo dejamos durante una hora aproximadamente.
Mientras hacer la salsa de chocolate que echaremos a chorreones por encima al desmoldarlo.
Calentar la nata y cuando empiece a hervir bajar el fuego y añadir el chocolate troceado. Mover hasta que se haya derretido del todo.
Cuando se enfríe desmoldar y decorar con la salsa y frutas glaseadas.
-
- Presentación
-
- Corte