INGREDIENTES
- 3 berenjenas gorditas.
- 4 o 5 tomates rojos.
- Queso en lonchas.
- Jamón cocido en lonchas.
- Tomate frito.
- Queso parmesano rallado.
PREPARACIÓN
Se lavan las berenjenas y los tomates y se cortan en rodajas no muy gordas.
Se unta una bandeja de horno con tomate frito y se van poniendo encima capas de los diferentes ingredientes: primero se pone una capa de rodajas de berenjenas; encima se ponen rodajas de tomate; luego se pone otra capa de berenjenas y se vuelve a cubrir con un poco de tomate frito; encima se pone una capa de lonchas de queso y encima de este lonchas de jamón cocido; más tarde se ponen otra vez rodajas de berenjenas y se cubre con rodajas de tomate; finalmente, se espolvorea con queso parmesano rallado.
Se pone en el horno a 180º, función abajo y turbo, unos 40 o 45 minutos.
