Ingredientes
- 4 lomos de bacalao descongelados de 200 grs.
- 2 puerros grandes
- ½ cebolla
- 1 cucharadita de Maicena
- Un limón
- Aceite de oliva
- Perejil
Preparación
Se cuecen los lomos de bacalao en agua y un poco de aceite. En un sartén con aceite pochamos los puerros y la cebolla hasta que estén blandos. Antes de apartarlo, se añade el zumo del limón y una cucharadita de Maicena disuelta en medio vaso de agua, se espera a que se espese un poco y se aparta. Se pasa a un bol, se añade una ramita de perejil picado y se tritura para obtener la salsa. En un recipiente para hornear se coloca un copo de salsa en el fondo, encima los lomos de bacalao bien escurridos y se cubren con la salsa. Se hornea a 180ºC durante 10 minutos y listo para servir.
Una receta muy sana, apropiada para dietas de adelgazamiento incluso la de 1.500 calorías . Se puede hacer con otros pescados como merluza o lomos de salmón aunque en este caso aumentaría su contenido calórico.
-
- Presentación
-
- Detalle