Ingredientes
- 1 vaso de arroz
- 2 vasos de agua
- ½ kilo de tomates para freír
- 4 pimientos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo duro
- 150 gramos de gambas peladas
- Sal y aceite
Preparación
En una cazuela se hace un refrito con un poco de aceite, 2 pimientos, la cebolla y los ajos, todo muy picadito. Una vez dorado, se añade el tomate pelado y se fríe. Se agrega el agua y cuando esté hirviendo se añaden el arroz y las gambas.
Tener siempre en cuenta que se agrega por cada parte de arroz dos partes de agua.
Se adorna con los 2 pimientos fritos y el huevo duro en rodajas