Ingredientes:
- 1 y 1/2 kilo de alitas de pollo
- 7 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharadita de harina de maíz o maicena
- 250 de agua o caldo si tenéis
- 1 vaso de vino de guisar
Preparación:
Lo primero es preparar las alitas. Cortamos la punta de la alita y cortamos por la mitad. Se lavan y se salpimientan con la sal y la pimienta y ligamos bien.
En una sarten grande echamos el aceite y lo ponemos a fuego medio alto, cuando esta caliente echamos las alitas y los dientes de ajos. La vamos dorando, moviéndolas de vez en cuando. Cuando veamos que están dorándose le echamos las hojas de laurel y el vino de guisar.
Cuando veamos que se ha evaporado el alcohol le echamos el agua o caldo y la cucharita de harina y dejamos que se hagan unos 5 minutos. Pasado ese tiempo ya tenemos las alitas cocinadas, están deliciosas.
